Visite de production de Parmigiano Reggiano et jambon de Parme : avis
Mon verdict : c’est la visite que je réserverais si je séjournais à Parme sans voiture. La prise en charge et le retour sont inclus, ce pour quoi vous payez vraiment, et elle ajoute une étape jambon de Parme à la fromagerie. C’est aussi la visite la plus réservée sur ce site, et de loin, donc son score repose sur plus de matins que toute autre ici. Avec une voiture, ou avec un bus urbain que vous êtes prêt à prendre, vous pouvez voir le même fromage fabriqué pour bien moins cher.
Avec ou sans voiture ?Une visite de caseificio réservée directement coûte entre €15 et €35. Ce que les circuits ci-dessous vendent, c’est le trajet jusqu’à la fromagerie avant 9 h, ainsi que les arrêts pour le jambon et le vinaigre balsamique.
Comparer les septTransport inclus, et pourquoi c’est l’essentiel
La visite de fromagerie seule coûte €15–35 en réservant directement via la page de réservation du Consorzio. Le fromage est fabriqué le matin. Ce qui est difficile sans voiture, c’est d’atteindre une fromagerie en activité vers 9 h, car la plupart se trouvent en campagne. Un guide local sur le forum Rick Steves l’estime à « au moins 90 % » des fromageries éloignées de tout arrêt de bus ou de train. C’est l’estimation d’un local plutôt qu’une statistique, et cela correspond à ce que je vous dirais.
Cette visite résout exactement ce problème. Elle vient vous chercher, vous amène à la fromagerie pendant la fabrication du fromage, ajoute l’étape jambon et vous ramène. À €135 contre un billet direct à €23 chez Ugolotti, par exemple, vous payez un peu plus de €100 pour le trajet, le guide et la deuxième étape. Pour un matin sans voiture, je trouve que c’est un échange équitable, et c’est celui que je ferais. Ce que l’argent supplémentaire achète, point par point.
« Allez tôt »
John, d’Allemagne, l’a résumée en cinq mots : « Allez tôt. Vous voyez le fromage sortir des cuves. » C’est tout l’argument de ce site. L’extraction, quand les maîtres fromagers soulèvent le caillé de la cuve en cuivre dans des toiles de lin, le coupent en deux et placent chaque moitié dans un moule, est le moment pour lequel les gens viennent, et il a lieu tôt. Ce que vous voyez à 9 h et ce que vous ratez à 11 h.
Ce que 954 avis vous disent
Une note de 4,9 sur 954 avis est le score le plus évalué sur ce site, trois fois plus que le suivant. Une note sur autant de matins a déjà intégré sa part de mauvaises journées, et elle évolue lentement. Carolyn, des États-Unis, dit que le guide était compétent et a rendu la visite à la fois instructive et amusante, ce qui correspond au ton de la plupart des avis que j’ai lus.
Quand je la sauterais
Si vous séjourniez à Parme et que le bus ne vous dérange pas, vous pouvez faire la partie fromagerie vous-même. Le caseificio Ugolotti, par exemple, est accessible avec la ligne TEP 23 depuis la gare, en 14–17 minutes environ, avec un départ toutes les 15 minutes en semaine. Je n’ai pas pu confirmer le service du dimanche. Sa visite en anglais coûte à partir de €23, uniquement le matin, et un voyageur seul doit contacter directement la fromagerie. Avec une voiture, la page de réservation du Consorzio répertorie des fromageries dans toute la zone de production. Vous raterez l’étape jambon, et vous économiserez environ €110. Faire la visite sans agence.
Ce qui fonctionne
- Prise en charge et retour inclus
- Arrivée à la fromagerie à l’heure où le fromage est fabriqué
- Une étape jambon de Parme le même matin
- 4,9 sur 954 avis, la base la plus large du site
À savoir
- Plusieurs fois le prix d’une visite directe en fromagerie
- Un retard à la prise en charge compte comme une absence
- Les pourboires ne sont pas inclus
- Pas de vinaigre balsamique : c’est une autre visite
À qui cela convient
À toute personne séjournant à Parme sans voiture qui souhaite voir la fabrication du Parmigiano Reggiano et goûter au jambon de Parme le même matin. Si vous voulez aussi du vinaigre balsamique, la visite à trois étapes l’ajoute, même si son annonce ne précise pas le transport.
Autres visites à considérer
Moins cher près de ParmeDu lait aux meules : visite et dégustation de parmesan à Parme
Fromage, jambon et vinaigre balsamiqueParme : visite de fromagerie, jambonnerie et vinaigrerie avec dégustations
Depuis BologneDepuis Bologne : visites de fromageries et jambonneries de Parme avec dégustations
Questions fréquentes
La visite du Parmigiano Reggiano et du jambon de Parme inclut-elle la prise en charge ?
Oui, prise en charge et retour inclus. C’est l’une des deux visites de ce site dont l’annonce précise que le transport est compris ; l’autre part de Bologne. Les sept, avec transport indiqué.
Quelle est la durée de la visite fromage et jambon ?
Environ quatre heures. Le guide, l’entrée et la dégustation sont inclus, les pourboires ne le sont pas.
Pourquoi coûte-t-elle bien plus cher qu’une visite en fromagerie ?
Parce qu’elle inclut le trajet et une deuxième étape. La visite en fromagerie seule coûte €15–35 en réservation directe ; le reste couvre la prise en charge, le trajet jusqu’à la fromagerie le matin, la visite du jambon et le retour.
Que se passe-t-il si j’arrive en retard pour la prise en charge ?
L’annonce considère un retard comme un non-présent, non remboursable et non reportable. L’annulation gratuite ne s’applique que jusqu’à 24 heures avant.
Puis-je voir la fabrication du Parmigiano Reggiano sans prendre cette visite ?
Oui. Réservez directement une fromagerie via le Consorzio. Depuis la gare de Parme, la ligne 23 atteint par exemple le Caseificio Ugolotti en environ 15 minutes. L’itinéraire direct.