Visites de Parmigiano Reggiano depuis Parme : quatre options, et qui conduit
D’abord, le bus
Le caseificio Ugolotti se trouve au Via Marco Emilio Lepido 72, à l’est de Parme. Le bus TEP ligne 23 part de la gare, viale Bottego, arrêt D, et atteint les arrêts Via Emilio Lepido en environ 14 à 17 minutes. Sur l’horaire TEP d’août 2024, il circule environ toutes les 15 minutes en semaine. Je n’ai pas pu confirmer le service du dimanche ni quel arrêt est le plus proche du numéro 72, et des travaux ont détourné la ligne à partir du 9 juin 2025 : vérifiez le jour même. Un blog de 2024 affirme que les bus n’y passent que trois fois par jour, ce qui semble erroné ou obsolète par rapport à l’horaire.
Ugolotti est un exemple de réservation directe, pas une recommandation. Sa visite en anglais est proposée à partir de €23 sur la page du Consorzio, dure 1h30, uniquement le matin, et inclut la salle de saumure, l’entrepôt d’affinage et une dégustation à 12, 24 et 36 mois. Le premier créneau montre les premières étapes du lait ; le second montre l’extraction des meules de la matinée. Les groupes vont de 2 à 25 personnes, donc un voyageur seul doit contacter directement la fromagerie. Décembre est incertain : la fiche du Consorzio indique uniquement les dimanches, et le site de la fromagerie semble indiquer que les visites sont suspendues pour le mois. Toute la procédure de réservation directe se trouve sur visiter une fromagerie sans tour organisé.
Les quatre visites
Moins cher près de ParmeDe la traite à la meule : visite et dégustation de parmesan à Parme
Fromagerie uniquementParme : visite traditionnelle d’une fromagerie avec dégustation
Le plus réservéParme : visite de la production de Parmigiano Reggiano et dégustation de jambon de Parme
Fromage, jambon et vinaigre balsamiqueParme : visite avec dégustation de fromage, jambon et vinaigre balsamique
€44 : De la traite à la meule, à vous de vous y rendre
C’est la visite la moins chère près de Parme, notée 4,9 sur 262 avis, d’une durée d’environ deux heures, avec dégustation de trois âges. L’annonce est claire sur le transport : il n’est pas inclus, et elle suggère un « trajet en taxi de 15 minutes ou en bus de 30 minutes ». Je ne peux pas vous donner de tarif de taxi car je n’ai pas pu le vérifier. Thea, du Danemark, a dit que c’était « juste à l’extérieur de Parme » et que le guide, Loriso, leur avait fait découvrir tout le processus. Considérez cela comme une visite directe en fromagerie avec une page de réservation GetYourGuide. Cela vous convient si vous avez une voiture ou êtes à l’aise avec le bus, et le compte rendu complet se trouve dans l’avis sur la visite De la traite à la meule.
€80 : la visite traditionnelle de fromagerie
Casques audio, entrée et dégustations, 4,9 sur 261 avis. C’est l’option fromagerie uniquement dans ce groupe : pas de jambon, pas de vinaigre balsamique. Abigail, des États-Unis, a cité son guide, Pietro, et a simplement déclaré que « le fromage était délicieux ». Ses conditions précisent qu’une arrivée en retard est considérée comme une absence non remboursable et non reportable.
€135 : celle que je réserverais sans voiture
Production de Parmigiano Reggiano et jambon de Parme, 4,9 sur 954 avis, l’excursion la plus réservée sur ce site et de loin. Elle comprend la prise en charge et le retour, dure environ quatre heures, et inclut un guide, l’entrée et la dégustation. Les pourboires sont en supplément. John, de l’Allemagne, a écrit les cinq mots que je donne à tous ceux qui me demandent des conseils pour visiter une fromagerie : « Allez tôt. Vous verrez le fromage sortir des cuves. » Carolyn, des États-Unis, a trouvé le guide très compétent et a dit que c’était instructif et amusant. Ici aussi, un retard est considéré comme un no-show sans remboursement : soyez à l’heure au point de prise en charge.
Si je devais séjourner à Parme sans voiture et que je voulais assister à l’extraction dans une fromagerie à la campagne, ce serait celle que je réserverais. Le trajet fait partie de l’expérience. Le fromage, vous auriez pu le voir pour €15 à €35.
€183 : fromage, jambon et vinaigre balsamique avec un guide privé
Le pack complet, 4,9 sur 317 avis, avec un guide privé et des casques audio. Alistair, d’Australie, a écrit que son guide Loris était passionné, très compétent et avait utilisé ses relations. La règle du no-show en cas de retard s’applique aussi ici. La comparaison avec les autres excursions jambon est disponible sur excursions fromage et jambon.
Trois d’entre elles côte à côte
| De la traite à la meule : visite et dégustation de parmesan à Parme | La plus réservéeParme : visite de production de Parmigiano Reggiano et excursion jambon de Parme avec dégustation | Parme : excursion fromage, jambon et vinaigre balsamique avec dégustations | |
|---|---|---|---|
| Prix | €44 par personne | €135 par personne | €183 par personne |
| Transport | Non : taxi ou bus | Prise en charge et retour | Non précisé |
| Durée | Environ 2 h | Environ 4 h | Non précisé |
| Jambon de Parme | — | Oui | Oui |
| Vinaigre balsamique | — | — | Oui |
| Convient à | Vous avez une voiture | Pas de voiture, vous voulez le jambon | Vous voulez les trois, en privé |
| Annulation gratuite | ✓ Jusqu’à 24 h avant | ✓ Jusqu’à 24 h avant | ✓ Jusqu’à 24 h avant |
| Voir → | Réserver → | Voir → |
Quelle que soit l’excursion que vous réservez, la question à poser est : à quelle heure serez-vous devant les cuves ? Dans une fromagerie près de Parme, la visite à 9 h couvre toutes les étapes, alors que celle à 11 h rate l’extraction. Plus tard, vous ne verrez que l’entrepôt d’affinage et une vidéo. Plus d’infos sur à quelle heure visiter.
Ces dates ne vous conviennent pas ?
Parcourez d’autres visites de fromageries Parmigiano Reggiano disponibles et trouvez celle qui correspond à votre emploi du temps — toutes avec confirmation instantanée et annulation gratuite.
Questions fréquentes
Puis-je visiter une fromagerie Parmigiano depuis Parme sans voiture ?
Oui. Le caseificio Ugolotti, en lisière est de la ville, se trouve à environ 14-17 minutes de la gare en bus TEP ligne 23, et vous réservez via le Consorzio. Pour la plupart des autres fromageries, il faut une voiture ou une excursion avec prise en charge, comme l’excursion fromage et jambon à €135.
L’excursion à €44 inclut-elle le transport ?
Non. L’offre De la traite à la meule précise explicitement qu’il n’est pas inclus et suggère un taxi de 15 minutes ou un bus de 30 minutes. Je ne cite pas de tarif de taxi, car je n’ai pas pu le vérifier.
Quelle excursion à Parme inclut la prise en charge ?
L’excursion production de Parmigiano Reggiano et jambon de Parme à €135, la plus réservée, inclut la prise en charge et le retour et dure environ quatre heures. La comparaison des prix avec une réservation directe est disponible sur ce que coûte une visite de fromagerie Parmigiano.
Que se passe-t-il si j’arrive en retard ?
Pour la visite d’usine à €80, l’excursion fromage et jambon à €135 et l’excursion fromage, jambon et vinaigre balsamique à €183, l’arrivée en retard est considérée comme un no-show, non remboursable et non reportable. L’annulation gratuite jusqu’à 24 heures avant s’applique toujours pour toutes.
Y a-t-il aussi des excursions au départ de Bologne ?
Oui, deux. Elles sont listées avec celles au départ de Parme sur les sept visites.