Recensioni dei tour del Parmigiano Reggiano
Ho recensito ognuno dei sette tour del Parmigiano Reggiano a cui questo sito rimanda, e ogni recensione inizia con la stessa domanda: il tour ti porta al caseificio o ci arrivi da solo. Metto questa domanda prima del punteggio. Un caseificio vende la visita direttamente e il formaggio viene prodotto al mattino, quindi ciò che distingue davvero questi tour è il trasporto, l’orario di arrivo e cosa viene aggiunto intorno alla visita in caseificio.
Auto o senza auto?Una visita al caseificio prenotata direttamente costa €15–35. Quello che vendono i tour qui sotto è il viaggio fino al caseificio entro le 9, più le tappe per il prosciutto e l’aceto balsamico.
Confronta tutti e settePrima il trasporto
Due delle sette opzioni indicano che il trasporto è incluso. Il tour di formaggio e prosciutto da Parma prevede prelievo e rientro, mentre il tour di formaggio e prosciutto da Bologna include il trasferimento da Bologna. Una delle opzioni specifica chiaramente che non è compreso: il tour in fattoria a €44 vicino a Parma, che ti invita a raggiungere la struttura con un taxi di 15 minuti o un bus di 30. Le altre quattro non lo precisano. Il tour dell’aceto balsamico è segnalato come in partenza da Bologna, ma non specifica il prelievo, quindi lo conteggio tra quelli non dichiarati. Dove un’annuncio tace, l’ho lasciato tacere, e consiglio di chiedere all’operatore prima di pagare. Tutti e sette con la colonna trasporto, dal più economico.
Il punteggio più basso qui
Il tour da Bologna ha 4,7 su 167 recensioni. È il punteggio più basso tra i sette e appartiene al tour più costoso del sito, a €198 con pranzo non incluso. Un 4,7 non è un brutto punteggio e i recensorii che cito hanno apprezzato la giornata. Tuttavia, accanto a quattro 4,9 e un 5,0, è in fondo alla lista, e preferisco che tu lo sappia ora piuttosto che alla fine di un elenco ordinato per prezzo. Non ho le recensioni negative suddivise, quindi non mi azzardo a indovinare il motivo.
Il punteggio perfetto e il suo peso
Il tour dell’aceto balsamico ha 5,0 su 96 recensioni. È la media migliore del sito, ma prodotta da meno di cento persone. Una base così piccola può variare sensibilmente se qualche gruppo passa una brutta giornata, mentre il 4,9 del tour di punta si basa su 954 recensioni, dieci volte tanto, e ha già assorbito le sue mattinate negative. Come guida su com’è una giornata normale, leggo il 4,9 su 954 come il dato più solido. Il 5,0 è un ottimo inizio, non un verdetto.
I sette tour, recensioni incluse
Formigine: tour del Parmigiano con degustazione completa
Il più economico, vicino a Modena, con vino e salumi in tavola. Trasporto non specificato.
da €35 a personaLeggi la recensione completa ›
Dal latte alle forme: tour e degustazione del Parmigiano a Parma
Trasporto escluso. In pratica una visita in caseificio vicino a Parma che raggiungi da solo.
da €44 a personaLeggi la recensione completa ›
Parma: visita guidata a un caseificio tradizionale con degustazione
Solo caseificio, con auricolari. Trasporto non specificato, e quella è tutta la domanda.
da €80 a personaLeggi la recensione completa ›
Parma: tour della produzione del Parmigiano e del Prosciutto di Parma con degustazione
Trasferimento incluso, una tappa per il prosciutto e il numero più alto di recensioni. Il tour di punta.
da €135 a personaLeggi la recensione completa ›
I segreti del Parmigiano Reggiano e tour dell’aceto balsamico
La media migliore, su 96 recensioni. Una giornata lunga con una visita a un acetaia.
da €140 a personaLeggi la recensione completa ›
Parma: tour di formaggio, prosciutto e aceto balsamico con degustazioni
Tutti e tre i prodotti e una guida privata. Trasporto non specificato.
da €183 a personaLeggi la recensione completa ›
Da Bologna: tour e degustazioni di caseificio e prosciuttificio di Parma
Trasferimento da Bologna incluso, pranzo non compreso. Il punteggio più basso tra i sette.
da €198 a personaLeggi la recensione completa ›Cosa che nessuno di loro ti vende
L’accesso. La visita in caseificio da sola costa €15–35 prenotando direttamente tramite la pagina prenotazioni del Consorzio. A Parma stessa, il Caseificio Ugolotti — uno tra tanti — si trova sulla linea 23 del bus cittadino, a circa 15 minuti dalla stazione. Qualunque sia il modo in cui ci arrivi, l’orario decide cosa vedi: le forme escono dalle caldaie di rame presto al mattino, e alle 11 è più probabile che ti capiti il magazzino di stagionatura e un video. Prenotare un caseificio da soli, passo dopo passo.
Domande frequenti
Quale tour del Parmigiano Reggiano dovrei prenotare?
Scegli in base a dove alloggi e se hai la macchina. Se sei a Parma senza auto, prenoterei il tour formaggio e prosciutto da €135, che include il trasferimento e ha 4,9 su 954 recensioni. Con la macchina, o se ti va bene l’autobus urbano, prenota direttamente un caseificio o fai il tour in fattoria da €44. Se sei a Bologna, confronta le due partenze da Bologna. La recensione di punta.
Quali di questi tour includono il trasporto?
Due elenchi lo specificano: il tour formaggio e prosciutto da Parma, con prelievo e rientro, e il tour formaggio e prosciutto da Bologna, con trasferimento da Bologna. Il tour in fattoria da €44 lo esclude esplicitamente. Gli altri quattro non lo indicano, quindi verifica con l’operatore prima di prenotare. Perché il tour in fattoria ha quel prezzo.
Il tour con 5,0 è il migliore?
Ha la media migliore, su 96 recensioni. È un campione piccolo e qualche giornata storta si vedrebbe subito. Il 4,9 del tour di punta su 954 recensioni è il punteggio più consolidato. Scegli il tour dell’aceto balsamico per l’aceto, non per il decimale. Il tour dell’aceto balsamico, recensito.
Queste recensioni sono indipendenti?
Sono una guida di cibo e vino a Parma, non un operatore e non un caseificio. Guadagno una commissione se prenoti un tour tramite questo sito, senza costi aggiuntivi per te, e la prima cosa che ogni recensione ti dice è come vedere lo stesso formaggio fatto senza un tour. Come viene finanziato il sito.